Wie macht man gute Pfannkuchen?
Pfannkuchen sind ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht. Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen, um gute Pfannkuchen zuzubereiten:
Zutaten :
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 50cl Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50 g geschmolzene Butter
Rezept :
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In einer großen Schüssel Mehl, Vanillezucker und eine Prise Salz mischen.
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In einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch schaumig schlagen.
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Die Ei-Milch-Mischung nach und nach zum Mehl geben und gut umrühren, um Klümpchen zu vermeiden.
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Die geschmolzene Butter hinzugeben und gut vermischen.
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Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten ruhen, damit das Mehl hydratisieren kann.
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Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Gießen Sie eine kleine Kelle Teig in die Pfanne und schwenken Sie sie herum, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
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Den Pfannkuchen ca. 1-2 Minuten backen lassen, bis die Unterseite goldbraun ist.
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Drehen Sie den Crêpe um und backen Sie die andere Seite etwa 1-2 Minuten lang.
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Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
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Servieren Sie die Pfannkuchen heiß mit Ahornsirup, Zucker, Marmelade oder anderen Toppings Ihrer Wahl.
Ein paar Tipps für gute Pfannkuchen:
- Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten ruhen, damit er sich leichter verteilen lässt und die Pfannkuchen fluffiger werden.
- Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, damit die Pfannkuchen nicht kleben.
- Nicht zu viel Teig in die Pfanne geben, damit der Crêpe nicht zu dick wird.
- Den Teig schnell in der Pfanne verteilen, damit er nicht in der Mitte klumpt.
- Wenn der Teig zu dick ist, fügen Sie etwas Milch hinzu, um ihn flüssiger zu machen.
- Wenn die Pfanne anfängt zu kleben, etwas geschmolzene Butter oder Öl in die Pfanne geben, um ein Anhaften der Pfannkuchen zu verhindern.
- Pfannkuchen halten sich einige Tage gut im Kühlschrank und können in der Mikrowelle oder in einer Pfanne aufgewärmt werden.
Material:
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