Comment faire des bonnes crêpes ?
Les crêpes sont un plat délicieux et facile à préparer. Voici les étapes à suivre pour faire des bonnes crêpes :
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre fondu
Recette :
-
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre vanillé et la pincée de sel.
-
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.
-
Ajoutez le mélange d'œufs et de lait à la farine petit à petit en remuant bien pour éviter les grumeaux.
-
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
-
Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes pour que la farine puisse s'hydrater.
-
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
-
Versez une petite louche de pâte dans la poêle et faites-la tourner pour que la pâte se répartisse uniformément.
-
Laissez cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré.
-
Retournez la crêpe et laissez cuire l'autre côté pendant environ 1 à 2 minutes.
-
Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
-
Servez les crêpes chaudes avec du sirop d'érable, du sucre, de la confiture, ou toute autre garniture de votre choix.
Quelques astuces pour réussir des bonnes crêpes :
- Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes pour qu'elle soit plus facile à étaler et pour que les crêpes soient plus légères.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour que les crêpes ne collent pas.
- Ne mettez pas trop de pâte dans la poêle pour que la crêpe ne soit pas trop épaisse.
- Étalez la pâte rapidement dans la poêle pour qu'elle ne s'agglomère pas au centre.
- Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour la rendre plus fluide.
- Si la poêle commence à accrocher, ajoutez un peu de beurre fondu ou d'huile dans la poêle pour éviter que les crêpes ne collent.
- Les crêpes se conservent bien au réfrigérateur pendant quelques jours et peuvent être réchauffées au micro-ondes ou à la poêle.
Matériel:
Vous pouvez consulter notre selection de crépière et gaufriers pour vous équiper afin de faire des superbes crêpes et gauffres.
